Doorstart Restaurant Saam & Café Buisie
Nieuwe eigenaar Café ’t Buisie
(4 april 2025) Café ’t Buisie heeft eindelijk een nieuwe eigenaar.
Frans Levering wordt samen met Justin Klootwijk de nieuwe uitbater. En voor wie het weten wil: het blijft een bruine kroeg!
Adres: Van der Takstraat 48, Rotterdam.
Volgende week krijgen ze de sleutel en dan zal er nog wat opknapwerk te doen zijn en dan hopen zet uiterlijk eind mei officieel van start te gaan.
Ze zijn nog wel op zoek naar barpersoneel, dus heb je daar interesse in, neem dan even contact op met Justin: bel 06 456 393 12
Nieuwe eigenaar restaurant SAAM
(9 april 2025) Het voormalig restaurant SAAM aan de Maaskade is onlangs overgenomen door Derk Jan Wooldrik, chef-kok en verhalenverteller. Derk-Jan, of DJ zoals hij genoemd wordt, is een bekende Rotterdamse chef en creatieve bewoner van de Maasstad. Hij speelt graag jazz, schrijft en schildert, maar is vooral bekend als chef en ondernemer achter Café Marseille en Bar Alaska. Eerder zette hij keukens op van bekende Rotterdamse zaken zoals Bird en Kino en weer daarvoor stond hij onder meer in de keuken bij Lux en La Pizza.
Vorig jaar bracht hij zijn tweede kookboek ‘Café Marseille’ uit, dat hij presenteerde bij café ’t Haventje. Het boek is een ode aan de havensteden die hem hebben gevormd als chef-kok en verhalenverteller.
Wanneer de nieuwe zaak aan de Maaskade weer open gaat is nu nog niet bekend. Maar zodra we daarover meer info hebben, laten we dat weten. Hopelijk kan hij dan ook geïnterviewd worden voor een artikel in de Eilandkrant, zodat iedereen even kennis kan maken met hem en we van hem kunnen vernemen wat zijn plannen met het restaurant (en het platform) zijn.
Bron: Facebook Noordereiland
